Der Klassiker in Restaurants und Tapas-Bars schlechthin: Pan amb Tomateq - Brot mit Tomate. Ideal für Zwischendurch ist das Tomatenbrot mit Schinken. Die Zubereitung ist ganz einfach und geht schnell.
Das Baguett halbieren und leicht antosten. Dann die Tomaten vierteln. Das Tomatenfleisch auf den Baguetthälften ausreiben. Mit etwas Ölivenöl betreufeln.
Dann mit Serrano-Schinken belegen und die obere Baguetthälfte auflegen.
Fertig!
Wer es mag, kann etwas fein gehackten Knoblauch dazu tun und ein paar frische Kräuter.